2020年3月5日 星期四

食記: 新竹玉龍肉圓 推薦指數機車5分鐘內

        搬到新竹湳雅大潤發附近好幾年了,附近有一家招牌不是很明顯的玉龍肉圓,因為平常上班不會來買,周末也不常在新竹,上次經過看到晚餐時間人蠻多的,今天剛好有空就來吃吃看。
   

    菜單蠻簡單的,因為看到貢丸有單獨在賣,應該要有一定水準,今天就點了一般晚餐的分量肉圓二顆+貢丸湯。


        除了台南以外好像大部分的肉圓都是油炸的,紅色配醬是有點微辣的甜麵醬,這點跟彰化員林我常吃的純白色甜麵醬不太一樣,辣度還可以加上本身甜麵醬吃起來就甜甜辣辣的,但這對某些不吃辣就不一定能接受了。


        肉圓內餡是紅糟醃製過的瘦肉還有混了一些蔥花,沒有其他像竹筍或香菇非常單純,肉圓皮調製上偏Q,Q度就介於甜湯配的粉粿與脆圓之間的口感,配上甜麵醬整體吃起來算是有呼應它的價格,也算是一個禮拜可以分配1-2次的正餐選擇。

        這貢丸還不錯,有90分的水準,咬下去Q彈噴汁,比新竹著名的那一間好吃,但吃起來跟阿明滷肉飯很像,不知道是不是拿同一家的貢丸,但湯本身就很像開水煮開了,淡淡的配上一點芹菜,可以確定沒有大骨下去熬,這讓整碗湯退到了70-80分左右。

        整體來說是個日常可以來吃的店,給他的推薦指數大概是機車路程5分鐘內,超過5分鐘我可能就不會特別繞過來吃了。




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